Танки охладители молока

Своевременное охлаждение и правильное хранение свежего молока – это гарантия сохранности его полезных качеств, что в первую очередь оценивается переработчиком. На заводах по переработке молочной продукции учитываются не только объёмы, но и ещё ряд важнейших критериев: жирность, плотность, кислотность, органолептические свойства и количество содержащихся в молоке бактерий.

Чтобы поставляемое молоко соответствовало нормативам, важно сразу же после доения охладить его до определённой температуры. Доказано, что охлаждение до +10 градусов в первые три часа после доения существенно замедляет рост опасных бактерий. При охлаждении до +4 градусов размножение патогенных организмов полностью прекращается на 48 часов. Такой продукт подлежит транспортировке и подходит для дальнейшей переработки. Когда-то для охлаждения использовались примитивные способы и естественные источники – молоко опускали в родниковую воду или обкладывали льдом.

Сегодня появились более совершенные технологии, позволяющие сохранять полезные свойства продукта. В каждом современном хозяйстве уделяется особое внимание оснащению производства в общем и внедрению высокотехнологичных линий охлаждения в частности. Если вы хотите обеспечить стабильную работу фермы и поставлять только качественный продукт, то в первую очередь необходимо купить танк охладитель молока. Главное назначение танка для охлаждения – накопление, своевременное снижение температуры и хранение весьма солидных объёмов продукции.

Компания "Все Танки" является надёжным поставщиком оборудования для предприятий молочной отрасли. Мы ориентируемся на лучшие мировые стандарты, потому предлагаем заказчикам только высокоэффективные системы и установки, рассчитанные на длительную эксплуатацию. На страницах каталога представлены молокоохладители различных типов и объёмов. Предлагаем купить молочный танк охладитель по приемлемой цене.

Танк охладитель для охлаждения и хранения молока

Владельцы небольших фермерских хозяйств, не имея возможности приобрести дорогостоящее оборудование, используют для охлаждения полученного молока подручные средства. Одним из самых простых приспособлений для охлаждения продукта является открытая ванна. Она наполняется молоком, после чего её помещают в ёмкость больших размеров, наполненную проточной водой, снегом или льдом. Такое приспособление является достаточно простым в использовании, но требует серьёзных физических затрат. Кроме того, постоянная подкачка воды увеличивает расходы на электроэнергию. Животноводы, стремящиеся развивать хозяйство и получать стабильную прибыль, приобретают специальные охладители для молока – молочные танки.

Танки охладители молока закрытого и открытого типа

Все выпускаемые танки охладители можно условно разделить на две категории:

• охладители закрытого типа;
• молокоохладители открытых типов.

Оборудование открытого и закрытого типа различается объёмами и техническими параметрами. При выборе установки необходимо учесть производственные условия и количество голов крупного рогатого скота на ферме.

Различают также прямое и промежуточное охлаждение. При прямом охлаждении молока происходит непосредственный контакт внутренней ёмкости с фреоном или водой. В этом случае велик риск переохлаждения продукта, что приводит к потере его качества. При промежуточном охлаждении подобное исключено. Молочный танк в нижней части оснащается специальной ёмкостью для формирования льда. Под воздействием тепла от молока лёд начинает таять, холодная вода при помощи специальных разбрызгивателей наносится на стенки ёмкости и охлаждает их. Цикл охлаждения является замкнутым.

Охладитель молока расходует достаточно большой объём электроэнергии, что приводит к дополнительным затратам. Чтобы снизить расход ресурсов, применяются пластинчатые и трубчатые теплообменники. Танк охладитель для молока закрытого типа или открытые молочные танки оснащаются специальными устройствами, через которые проходит продукт и быстро охлаждается до определённой температуры. После этого молоко поступает в резервуар молокоохладителя, где в течении полутора часов его температура понижается до установленных нормативами показателей.

Особенности танков охладителей молока закрытого и открытого типа

Танкер для хранения и быстрого охлаждения открытого типа представляет собой вместительную ёмкость с рубашкой на внешней части корпуса, по которой циркулирует охлаждающая жидкость. В конструкции молочных танков предусмотрена откидывающаяся крышка, через которую происходит подача молока, осуществляется контроль за его температурой и выполняется техническое обслуживание. Внутри танка охладителя есть перемешивающее устройство, которое не позволяет молоку застаиваться и чрезмерно охладжаться, соприкасаясь со стенками ёмкости.

Из-за съёмного верха у танков охладителей молока открытого типа есть один серьёзный недостаток: плохая термоизоляция. Это является причиной того, что устройство чаще включается и расходует больше энергии. Кроме того, после каждого цикла охлаждения танки открытого типа необходимо промывать с применением специальных средств. Делается это вручную, что усложняет процесс обслуживания оборудования и приводит к потере производительности труда.

Охладитель молока закрытого типа таких недостатков не имеет. В молокоохладителях закрытого типа достаточно хорошая термоизоляция и герметичность крышки. Сам танк охладитель выполнен в форме цилиндра. Именно цилиндрическая и овальная форма танков для молока обеспечивает своевременное и равномерное охлаждение продукта с минимальными расходами электроэнергии. Танки закрытого типа выпускаются объёмом от 2 до 10 тонн.

Молокоохладитель закрытого типа работает по принципу обычного бытового термоса. Полученное после доения молоко проходит через систему очистительных и обеззараживающих фильтров, после чего поступает в полностью герметичную ёмкость для охлаждения. Благодаря изолированности танков закрытого типа от внешней среды охлаждение продукта происходит гораздо быстрее.

Оборудование закрытого типа с прямой системой охлаждения имеет компрессорно-конденсаторные устройства, которые соединяются посредством медных трубок с испарителем. Испаритель расположен в стенках ёмкости танка охладителя молока. Танки охладители закрытого типа работают следующим образом: компрессорно-конденсаторное устройство направляет охлаждающую жидкость в испаритель, где происходит закипание хладагента. Данный процесс осуществляется с поглощением тепла. Хладагент охлаждает стенки молокоохладителей закрытого типа и через них сам продукт.

Танк охладитель для молока закрытого типа оснащается надёжной автоматикой и удобной системой управления и контроля. Техническое обслуживание и промывка ёмкости осуществляются в автоматическом режиме, средства для обработки дозируются и подаются в резервуар охладитель без участия человека. Использование молочных танков закрытого типа – это надёжное решение для быстрого охлаждения и сохранения полученного продукта.

Купить охладитель молока

Компания "Все Танки" специализируется на поставках оборудования для охлаждения и хранения молока. Мы сотрудничаем как с крупными животноводческими предприятиями, так и с небольшими фермерскими хозяйствами. Перечень реализуемых компанией систем и установок достаточно широк:

• охладители молока;
• пастеризационные установки;
• оборудование для выращивания молодняка;
• пищевые насосы;
• расходные материалы и комплектующие для молочного оборудования быстрого охлаждения.

Установки изготовлены в соответствии со стандартами ISO и рассчитаны на длительную эксплуатацию. Надёжность каждого танка охладителя проверена в ходе испытаний и подтверждена необходимой документацией. Для своих клиентов мы предлагаем самые выгодные условия: широкий ассортимент продукции, гарантию качества, приемлемую стоимость. Цены на танки охладители молока представлены в прайс-листе.

Свяжитесь с менеджерами компании по телефону, чтобы получить подробную информацию о молокоохладителях. Квалифицированные специалисты расскажут о характеристиках танков охладителей и помогут подобрать установку с учётом производственной необходимости.