Пастеризаторы молока Packo общепромышленного применения

Высококачественное многофункциональное оборудование для пастеризации молока. При подключении дополнительных элементов пастеризатор обретает расширенные технологические возможности. Пастеризатор может включать также гомогенизатор, нормализатор жирности, сепаратор и прочее оборудование.

Цена: от 1176791 руб.
Купить

Пастеризатор PACKO специально разработан для небольших объемов молока.
Пастеризатор, сам по себе, является небольшим перерабатывающим заводом, который позволяет переработать молоко в пастеризованное питьевое молоко, йогурт и другие молочные продукты, такие как  мягкий и твердый сыр.
Пастеризационная ванна может быть использована для пастеризации свежих сливок.
Стандартная емкость сконструирована для пастеризации сырого молока и производства питьево-го молока. Если установить усиленную мешалку, данный пастеризатор может использоваться, для производства йогурта, мягкого и твердого сыров.


 Для небольших объемов молока, Вы можете использовать Пастеризационную ванну для пастеризации молока.  Основная цель пастеризации – убить все патогенные бактерии.
 NEW!!!
Цифровое управление 1 c LCD-монитором (основано на устройстве контроля Dolphin control для танков-охладителей молока) и световывыми индикаторами 2


В случае производства твердого сыра, мы поставляем специальную мешалку и режущее устройство.


Техническое описание :

1.    Пульт управления, включая контроль темпера-туры
2.    Мотор/редуктор мешалки
3.    Крышка с ручкой
4.    Танк
5.    Лопасти мешалки
6.    Выгрузка продукта
7.    Опора
8.    Циркуляция воды (см. ниже)
a.    Нагревательный элемент
b.    Предохранительный клапан + манометр
c.    Заливной кран
d.    Циркуляционный насос
e.    Пластинчатый теплообменник
f.    Расширительный бак
 
 Специальная мешалка (для пастеризации) и режущее устройство для производства сыра   


Технические характеристики:

Емкость : 
 300 L  500 литров
 1000 L
 Нагревательный эл-т  12 kWatt  2 x 9 kWatt  2 x 18 kWatt
 Max. темп. пастеризации
 90°C  90°C  90°C
 Пульт управления  Крашеная сталь
В соответствии с
CE-regulations EN 60204-1
3x400V-50Hz+N
 Крашеная сталь
В соответствии с
CE-regulations EN 60204-1
3x400V-50Hz+N
 Крашеная сталь
В соответствии с
CE-regulations EN 60204-1
3x400V-50Hz+N
 Мотор/редуктор “молоко”  0.13 kWatt-21 rpm  0.13 kWatt-21 rpm  0.13 kWatt-21 rpm


Пульт управления:

  • Блок управления установлен на боковой панели танка (легко использовать в процессе работы)
  • Электрические компоненты в закрытом металлическом боксе с основными выключателями и сигнальными лампами:
  • Красная (тревога): проблемы с контроллером температуры, тепловой провал, насос, на-грев,…
  • Зеленая: конец программы или программа в работе
  • Оранжевая: открыта крышка, вмешательство оператора

Цифровой контроль:

  • Создан на базе блока управления Dolphin для холодильных танков
  • С помощью данного блока возможно использование пастеризатора в качестве холодильного танка, когда существует соединение ледяной воды с PHE
  • LCD-дисплей
  • Удобен в использовании
  • Простое меню
  • Возможность программирования 4 программ, в т.ч.:
  • Программа 1: пастеризация молока
  • Программа 2: производство йогурта
  • Внутри каждой программы, есть 10 циклов, в т.ч.:
  • Программа 1: пастеризация молока
Фаза 1: Нагрев до заданной температуры
Фаза 2: Выдержка продукта при заданной температуре
Фаза 3: охлаждение молока водопроводной водой до заданной температуры
Фаза 4: охлаждение пастеризованного молока ледяной водой до конечной температуры
  • Программа 2: производство йогурта
Фаза 1: нагрев до заданной температуры
Фаза 2: выдерживание при заданной температуре
Фаза 3: охлаждение до заданной инкубационной температуры
Фаза 4: выдерживание при заданной температуре инкубации
Фаза 5: охлаждение йогурта до конечной температуры
  • Для каждой фазы, возможна установка различных параметров:
  1. Фаза активен/не активен
  2. Нагрев, охлаждение, установить тем-ру выдерживани
  3. Среда: Эл-кий/пар/горячая вода/водопроводная вода/ледяная вода
  4. Установить температуру (°C)
  5. Температура не достигнута после… (время в часах и минутах)
  6. Установить время: только для тем-ры выдерживания (часы и минуты)
  7. Мешалка: on/off/pulse-pause
  8. Мешалка: вперед/назад (только для сыра)
  9. Длительность импульса (часы и минуты)
  10. Временной интервал (часы и минуты)
  11. Скорость мешалки: пост./перем. (если установлена опция)
  12. Подтверждение оператором перехода к следующей фазе (on/off)
  13. Зуммер конца фазы (on/off)
  14. Назад к программе
  • Помимо программ, есть также следующие экраны:
  • Отображение процесса: возможность проверять все стадии программы и фазы
  • Меню пользователя (с паролем)
  • Packo меню (с паролем)
  • Установка языка
  • Установка нагрева и охлаждения
  • Заводские настройки
  • Выбор типа: пастеризационная ванна или сыр
  • Контроль частоты: on/off
  • Меню отладки
  • Логический файл процесса - ошибка
  • Изменить дату
  • Изменить время
  • Во время работы, Вы можете видеть следующую информацию на дисплее:
  • Реальную температуру
  • Номер партии
  • Номер программы
  • Номер фазы процесса
  • Среда (вода, пар, ледяная вода и т.д.)
  • Действия
  • Установленную температуру
  • Установки мешалки
  • Установленное время выдержки
Оформить заказ
Согласие на обработку персональных данных * * - поля обязательны для заполнения!